焼鳥と並ぶ看板メニュー。埼玉県幸手市の幸手鴨を使用。昆布と4種の魚から取り出す出汁でサッとくぐらせる鴨しゃぶ。こだわりはこのスライス。是非ご堪能下さい。

【コース内容】
利用可能人数：2～44名様
滞在可能時間：無制限
　
お料理内容：
【先出】
季節の漬物と鶏出汁スープ
【野菜】
根菜と季節野菜の自家製オイルサラダ
【焼師厳選の串焼5本】
ひなとろ
鶏ひれ
佐田十郎つくね月見ソース添え
お口直しのシャーベット
季節野菜焼
鶏すきみ

【おばんざい】
季節のおばんざい
【逸品】
自家製白レバーのムース
【鍋物】
黄金出汁　幸手鴨のしゃぶしゃぶ鍋
【飯物】
4種の選べる中華そば